荠菜又名护生草，植株有分枝，全株被毛，基生叶莲座状，平铺于地面，总状花序顶生，花有小柄，白色。图片来源：《中国的野菜轻图典》荠菜中含有多种氨基酸，其中谷氨酸和味精有相同作用；含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定的治疗作用。荠菜嫩叶可以炒食、做汤，味道清香甘甜。马齿苋又名马蛇子菜，一年生肉质草本植物，贴着地面匍匐生长，茎呈淡红色，叶片圆润多汁。...
有鉴于此, 本文将大蒜植株自下而上分为根、茎(下) 、茎(中) 、茎(上) 、嫩叶和老叶6 个不同部位(茎分成3 个部位可用于研究大蒜植株营养输送情况) , 采用微波消解2ICP2OES ,AAS 和AFS 测定了其中20 种元素的含量, 另外, 还测定了从同一处土壤中采收的大蒜头中相应元素的含量。获得了一些颇具实际意义的研究结果。...
02PART藿香在传统食品中的应用2.1 藿香可入菜藿香的食用部位一般为嫩茎叶，夏季藿香多时可采集后用开水焯，然后晒干贮存，待到冬季泡发再吃， 美味丝毫不减，是美味可口的保健佳品。藿香的嫩叶可以炒食、凉拌或做汤，嫩叶用沸水焯后可直接加调味料凉拌，味道清爽可口，也可将鲜嫩叶芽，拌入花生米或大豆中做调料。...
人参vs商陆人参人参，五加科多年生草本植物，有“百草之王”美誉，为 “滋阴补肾，扶正固本”之极品。其成份是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。商陆商陆，商陆科，又名植物商陆和垂序商陆，别名大苋菜、土人参、野萝卜、花商陆、胭脂等，白色肥大根入药，红根有剧毒，仅作外用。...
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