我国白酒企业发展迅速，酿酒后会积累大量酒糟。据统计，2014年我国的白酒酒糟年产量超过6000万吨。 新鲜的酒糟水分含量较大，酸度较高，其中还含有大量有机质成分，如淀粉、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等。如果不对其进行处理，或者使用填埋、堆放等初级简单处理方式，极易造成土壤污染、空气污染。而且，酒糟中富含有机质，如果就此填埋，也造成了资源的极大浪费。...
我国白酒企业发展迅速，酿酒后会积累大量酒糟。有研究表明，每生产1吨白酒，就会产生10吨酒糟，大量酒糟堆积会占用土地资源，产生恶臭及渗滤液污染环境，因此需要对其进行有效处理。茅台酒糟具有pH低、湿度大、有机酸含量高、且含有一定量的稻壳等特点，正好适宜用作厌氧消化产生物气。厌氧消化不仅能够产生清洁能源生物天然气，而且还能使得酒糟减量化，环境无害化。...
酒是世界上最常见的一种饮品，每个国家都有自己代表性的酒品。我国是世界上酿酒最早的国家之一，酒文化和制酒历史更是源远流长。中国酿酒行业品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。白酒作为中国的国酒，主要原料为高粱、小麦、玉米等粮食，需经过选料、发酵、蒸馏、陈酿几个步骤完成，缺一不可。而在制酒过程中，酒糟的水分是影响白酒品质和口感的重要因素，所以检测酒糟的含水率也是酿酒过程中必要的一环。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号