棕榈油是全球第二大食用植物油,也是非常重要的精细化工原料。毛棕榈油由于含有大量的胶质物、色素等杂质,在使用前必须经过精炼处理。典型精炼工艺是物理精炼,主要工艺流程为毛油—脱胶—中和—脱色—脱臭—分提。其中,脱胶和脱色是最为重要的精炼工序,决定了棕榈油精炼成本和产品品质,但传统精炼工艺中脱胶和脱色分三步进行,流程复杂、成本高、生产效率低。 ...
本市食品工业协会专家表示,一些西式糕点、咖啡等青少年喜爱吃的食品配料表中均含有植物奶油、精炼植物油等成分。市民在购买食品时要看配料表,当看到诸如氢化植物油、精炼植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、植物奶油、人造奶油、雪白奶油、植脂末、代可可脂等成分要注意,尽量少吃。...
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