De norm is van toepassing bij het onderzoek van plantaardige en dierlijke oli?n en vetten, en technische
vetzuren.
De volumieke conventionele massa, in het verleden ook wel aangeduid als "volumegewicht" of als
"litergewicht", kan worden gebruikt voor het berekenen van de conventionele massa (d.w.z. de massa bij de
vaststelling waarvan niet is gecorrigeerd voor de opwaartse kracht van de omringende lucht) van een partij
olie of gesmolten vet waarvan het volume nauwkeurig bekend is, bijv. door het opmeten van de inhoud van
een tank. Ook wordt de volumieke conventionele massa wel gebruikt als karakteristieke waarde voor een
olie of vet.
De relatieve dichtheid wordt gebruikt als kengetal van een olie of vet.