NEN 6347-1985
动植物油脂．极性化合物含量的柱色谱法测定

Vegetable and animal oils and fats - Determination of polar compounds content by column chromatography


 

 

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标准号
NEN 6347-1985
发布
1985年
发布单位
NL-NEN
当前最新
NEN 6347-1985
 
 
适用范围
本标准适用于动植物油脂的检验，特别是煎炸用油脂热损伤的测定。极性化合物是在烘焙食品煎炸过程中通过氧化和水解形成的，是热损伤的衡量标准。

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