乳制品离散分析仪为乳品工艺中间监测和质量控制提供可靠且可重复的蛋白质、糖和其他湿化学参数测量。以不含乳糖的牛奶为例，其生产依赖于乳糖酶尽量减少乳糖含量。因为酶处理对于生产条件、温度等因素相对敏感，因此需要精细控制以最大限度地发挥酶的功效，如果没有有效的酶活性监测，生产这些创新的乳制品会造成资源浪费并增加成本。...
动物适量的摄入粗纤维含量是有利的，但是过量或者是过少的摄入则是对身体不利，因此对于动物的饲料就要进行合理的定制，并进行控制的，饲料粗纤维含量的测量可以使用粗纤维测定仪来进行操作，通过使用粗纤维测定仪来进行测量粗纤维含量之后，在进行拟定合理的套餐，这是最佳的方法，但是也可以通过查看动物的一些反应来进行了解动物的饲料中粗纤维含量是否超标的。...
③琼脂平板扩散法：将酶样添加在平板的孔穴中，在含有特定底物的平板上扩散。酶活是通过跟踪平板上特定的染色多糖底物的颜色变化来测定的，但是只能是半定量的。④可溶性染色底物法：可溶性底物包括azo-CMC和azo-大麦葡聚糖。azo-大麦葡聚糖的灵敏度大约是azo-CMC的3倍。但是该方法并不适于测定动物饲料中微量纤维素酶的活力。...
饲料粗纤维含量的测量可以使用纤维测定仪来进行操作，而我们所知的纤维包括纤维素、半纤维素、 果胶物质、木质素、β—葡聚糖、阿拉伯木聚糖等，因此测定的仪器有时也被叫做粗纤维测定仪。通过使用纤维测定仪来进行测量粗纤维含量之后，在进行拟定合理的套餐，这是最佳的方法，但是也可以通过查看动物的一些反应来进行了解动物的饲料中粗纤维含量是否超标的。...
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