BS EN 1785:2003
食品.经过照射处理含脂肪食品的检测.2烷基环丁酮的气相色谱/质谱分析
Foodstuffs. Detection of irradiated food containing fat. Gas chromatographic/mass spectrometric analysis of 2-alkylcyclobutanones
- 标准号
- BS EN 1785:2003
- 发布
- 2003年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN 1785:2003
- 被代替标准
- 02/712197 DC-2002 BS EN 1785:1997
- 适用范围
- 本欧洲标准规定了含脂肪食品辐照处理的鉴定方法。 它基于气相色谱 (GC) 分离后辐射诱导的 2-烷基环丁酮的质谱 (MS) 检测 [1] 至 [3]。 该方法已在生鸡肉、猪肉、液体全蛋、鲑鱼和卡门培尔奶酪的实验室间试验中成功进行了测试[4]至[8]。 其他研究表明该方法适用于多种食品 [9] 至 [21]。
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