一、背景信息 近期,在微信朋友圈等中流传一条关于“儿童乳饮料中含有肉毒杆菌,喝了会导致白血病”的信息,引起了家长们的高度关注。乳饮料中会含有肉毒杆菌吗?肉毒杆菌是什么?有何危害? 二、专家解读 (一)肉毒杆菌自身并不致病,其产生的肉毒毒素才是元凶。 ...
在既往解读饮料中肉毒杆菌污染基础上,国家食药监总局日前发布了新一期的《食品安全风险解析》,组织中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心、中国肉类食品综合研究中心和南京农业大学有关专家对有关问题进行科学解读。 罐装和家庭自制的发酵肉制品属于易被肉毒杆菌污染的食品。...
小鼠生物试验(致死试验)是国际公认的肉毒毒素检测金标准方法,也是最灵敏的检测方法,灵敏度可达1MLD(相当于10pg).双抗夹心ELISA是美国SDA和AOACinternational批准的第一个官方认可的肉毒毒素检测方法,灵敏度可达100pg.在我国针对食品微生物检验制定了肉毒杆菌与肉毒毒素的国标GB/T4789.12-2003。...
2009 食品中T-2毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 GB/T 23502-2009 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量 GB/T 4789.12-2003 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验 GB/T 5009.118-2008 谷物中T-2毒素的测定 GB/T 5009.198-2003 贝类 记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸的测定...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号