1.1 Obiect
Prezentul standard stabile?te modul de preg?tire a probelor pentru analiza fizic? ?i chimic?.
1.2 Domeniu de ' aplicare
Modul de preg?tire a probelor, prev?zut ?n prezentul standard se aplic? la laptele provenit de la diferite specii de animale (integral, crud sau pasteurizat, lapte par?ial sm?nt?nit, lapte omogenizat, lapte sterlizat), produse lactate (lapte concentrat cu sau f?r? zah?r, sm?n-t?n?, ur.t, br?nzeturi, produse acide) produse lactate sub form? de praf (lapte praf, lapte praf Xiontru copii, zer praf, zar? praf), ?nghe?at?, zer, zar?, ?i cazein?.