1.1 Prezentul standard se refer? la ou?le de g?in? destinate consumului alimentar ?i se aplic? unit??ilor de produc?ie, de valorificare ?i desfacere.
1.2 Ou?le de g?in? pentru consum alimentar se clasific?, ?n func?ie de prospe?ime, ?n 3 ca-tegorii :
— ou? foarte proaspete (dietetice);
— ou? proaspete;
— ou? conservate.
1.3 Dup? mas? (greutate), ou?le de g?in? pentru consum alimentar se clasific? ?n 2 clase :
— ou? mari, peste 50 g ;
— ou? mici, peste 40 g p?n? la 50 g inclusiv.