1.1. Prezentul standard se refer? la metodele de determinare a con?inutului de substan?e grase totale din pe?te, produse de pe?te ?i icre.
1.2. Determinarea con?inutului de substan?e grase se face prin urm?toarele metode:
— hidroliz? ?i extrac?ie cu solven?i organici, obligatorie ?n caz de litigiu,
— extrac?ie cu solven?i organici cu aparatul Soxhlet.
1.3. Eeactivii folosi?i pentru analiz? trebuie s? fie de calitate ?pentru analiz?" sau de calitate echivalent?, iar apa, distilat? sau de puritate echivalent? (?n text ?ap?").