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花生油具有花生的香味，是人们日常生活中的—种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，不过要论什么人最适合吃花生油，还是要数中老年人。 经专家研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜人们补锌。 花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。...
被检出黄曲霉素超标的是穗生牌1.6升装压榨2级食用花生油，为10月14日生产。事件经媒体报道后，不少正食用该品牌花生油的市民表示担心，纷纷向媒体及三水食安委进行咨询。 对此，三水食安委相关负责人称，市民不必过于惊慌，质监部门只是检出这一批次的穗生油不合格，目前还无证据证明该品牌其他批次的油也有问题。据统计显示，西南油厂目前已召回问题批次油共216瓶，其他可能已流入消费者家中。 ...
广州分析测试中心10月26日出具的检测报告结果惊人：7份样品黄曲霉毒素B 1全部超标，含量分别达到一千克298微克、13 .9微克、47微克、322微克、453微克、596微克、130微克、152微克，而目前国家对于食用花生油黄曲霉毒素B 1含量规定的标准是最高不得超过20微克/千克，超标率达100%。其中一份来自惠城区麦地市场的样品黄曲霉毒素B 1最高含量达一千克596微克，超标28 .8倍。...
综上所述,应用色差计对食用花生油色泽分析,高的分析方法。S、一分值曲线求得相应的分值,从而鉴别等级是一种快速、简便、准确度较。...
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