北京军区总医院高级营养配餐师于仁文:小麦胚芽 小麦胚芽含大量营养素,其中优质蛋白质含量高达31%;还含有人体必需的8种必需氨基酸,特别是赖氨酸含量占18.5%,比大米、白面高6~7倍;富含锌,有助于预防炎症,加快伤口愈合,增强生殖力,促进儿童生长;维生素E含量高,能增强细胞活力、延缓衰老,且从食物中摄取维生素E没有危险性。此外,小麦胚芽还富含多不饱和脂肪酸、维生素B1和矿物质钾。 ...
(一)化学成分分析1.指标性成分定量分析:如,多糖、皂苷、儿茶素、三萜类等2.马兜铃酸3.黄曲霉毒素(Aflatoxin B1、B2、G1、G2)、赭曲霉毒素及霉菌毒素等4.防腐剂(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)等5.硫磺(二氧化硫,SO2)及其他漂白剂等6.矿物质及重金属♦人体必须矿物质:钠(Na)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、磷(P)…等♦有害重金属分析:砷(As)、...
在确定细胞生长条件和应激反应的影响时,包括因使用抗生素产生的应激反应,在近乎实时地测定细菌细胞中的铁含量可提供关于细菌中铁耐受限值的信息。有趣的是,某些具有杀菌作用的粘土矿物和粘土提取物中的可溶性铁含量很高,这可能会破坏细菌细胞内的铁平衡,导致细菌死亡。 2 此外,监测单个细胞内的铁含量还可了解细胞中铁的分布情况,从而确定细胞群的同质性。...
2.马兜铃酸3.黄曲霉毒素(Aflatoxin B1、B2、G1、G2)、赭曲霉毒素及霉菌毒素等4.防腐剂(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)等5.硫磺(二氧化硫,SO2)及其他漂白剂等6.矿物质及重金属♦人体必须矿物质:钠(Na)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、磷(P)…等♦有害重金属分析:砷(As)、铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、铜(Cu)…等7.农药残留♦定性分析:...
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