Esta norma tiene por objeto dar orientaciones e instrucciones, lo más concretas posibles, para la toma de muestras de orujo graso, con el fin de realizar las determinaciones que exige normalmente la industria o el comercio de este producto.
Como es común a todo problema de toma de muestras, en esta norma no cabe resolver con precisión todos los casos que pueden presentarse, quedando al buen criterio del técnico encargado de la operación la resolución de las incidencias y la adopción de las medidas oportunas, en relación a las características especiales que presen-te cada partida.