B.意义：感官检验对食品工业原辅材料、半成品和成品质量检验和控制、食品储藏保鲜、新产品开发、市场调查以及家庭饮料等方面都具有重要的指导意义。二、食品检测的感官检验类型有哪些：分析型/偏爱型。三、常见现象有哪些：A.适应现象：指感受器在同一刺激物的持续作用下敏感性发生变化的现象。B.对比现象：当两个不同的刺激物先后作用于同一感受器时，一般把一个刺激的存在比另一个刺激强的现象称为对比现象。...
实验室质量监控计划包含内部质量监控和外部质量监控两个部分。制定内部外部质量监控计划，包括质量监控的频次、方法等需要考虑相关的因素 实验室内外部一般质控手段有：1.外部质量控制：实验室之间的比对、能力验证、测量审核。2.内部质量控制：①使用不同分析方法(技术)或同一型号的不同仪器对同一样品进行对比检测。②由两个以上人员对保留样品进行对比检测。③由同一操作人员对保留样品进行对比检测。...
实验室常用的质量控制措施有哪些？如何实施？本文为你解答，仅供参考。1、质量控制方式及计划制定、实施主要质量控制方式1）外部质量控制：实验室之间的比对、能力验证、测量审核。2）内部质量控制：a)使用不同分析方法(技术)或同一型号的不同仪器对同一样品进行对比检测。b)由两个以上人员对保留样品进行对比检测。c)由同一操作人员对保留样品进行对比检测。d)在日常分析检测过程中使用的标准溶液的配置。...
一、质量控制方式及计划制定、实施1、主要质量控制方式1)实验室之间的比对、能力验证、测量审核。2)内部质量控制:a)使用不同分析方法(技术)或同一型号的不同仪器对同一样品进行对比检测。b)由两个以上人员对保留样品进行对比检测。c)由同一操作人员对保留样品进行对比检测。d)在日常分析检测过程中使用的标准溶液的配置。e)用标液对仪器测试过程中进行质控。...
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