ASTM F2143-04
冷藏柜和食品加工台性能的标准试验方法

Standard Test Method for Performance of Refrigerated Buffet and Preparation Tables

被代替

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标准号

ASTM F2143-04

发布

2004年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM F2143-04(2010)

当前最新

ASTM F2143-16

 

 

适用范围

能量输入率测试用于在进一步测试之前确认自助餐/准备台是否正常运行。盖上能量率是测试负载条件下自助餐/准备台能量性能的精确指标。盖上能量率是模拟夜间操作条件下自助餐/准备台能量性能的精确指标。该信息使食品服务经营者能够在选择自助餐/准备桌时考虑能源性能。食品服务经营者利用生产能力来选择与其食品产量要求相匹配的自助餐台/备餐台。
1.1 本测试方法涵盖了冷藏自助餐台和备餐台的能耗和制冷性能的评估。餐饮服务经营者可以利用该评估来选择冷藏自助餐台和准备台，并了解其能源性能。
1.2 本测试方法适用于在开放区域保存和展示冷藏食品的电动独立冰箱。
1.3 冷藏自助餐台和准备表可根据以下方面进行评估（如适用）：
1.3.1 最大能量输入速率或最大电流消耗 (10.1),1.3.2 恒温器校准 (10.4),1.3.3 盖上能量速率和温度性能（10.5），和 1.3.4 盖子关闭能量率（10.6）。
1.4 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准值。括号中给出的 SI 单位仅供参考。
1.5 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。

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