相较于以往的预定餐厅年夜饭、在家自行烹制,近两年越来越多人选择“自己做+买一部分预制菜”,既有动手料理食材的乐趣,又能低风险吃上传统大菜硬菜,同时作为新春送礼选择之一,预制菜套餐礼盒,既能体面送人,又能最大程度减少做菜负担和失败风险。作为一年中最重要的一顿饭,如何吃的健康、安全又有营养,预制菜的比拼号角将再次吹响。...
迁移试验所用的分析方法通常会采用提取试验研究过程中选择确定的分析测试方法,但在进行浸出物测定时,因浸出物的浓度往往远低于可提取物,且浸出物的测定结果是进行安全性评估的数据依据,故应对浸出物的测定方法进行全面的方法学验证,包括准确度、精密度(重复性、中间精密度和重现性)、专属性、检测限、定量限,线性及范围和耐用性等;以证实其方法能灵敏、准确、稳定地检出制剂中的浸出物。...
该法操作简便、选择性好,但是极谱分析法对试样的前处理要求比较高,使用的“滴汞电极”有污染,多用于食品和食品包装材料中对甲醛的检测。 2电位法电位法也称离子选择电极法,是利用膜电极将被测离子的活度转换为电极电位而加以测定的一种方法。在硫酸介质中,甲醛对溴酸钾氧化碘化钾具有促进作用,利用这个特性,用碘离子选择电极跟踪,可建立测定微量甲醛的动力学电位法。...
分析方法的选择和使用应根据待测物的性质和测试目的选择适宜的分析方法。对于有机物,一般采用色谱方法,如采用气相色谱-氢火焰离子化检测器/质谱检测器并联法(GC-FID/MS)测定半挥发性和挥发性的物质;采用高效液相色谱-二极管阵列检测器/质谱检测器串联法(HPLC-DAD/MS)测定不挥发的物质。对于元素的测定,一般采用电感耦合等离子体-质谱法或原子发射光谱法(ICP-MS/ICP-OES)。...
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