ASTM F1275-99
筛子的性能试验方法

Standard Test Method for Performance of Griddles

被代替

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标准号

ASTM F1275-99

发布

1999年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM F1275-03

当前最新

ASTM F1275-14(2020)

 

 

适用范围

1.1 本试验方法评价煎锅的能耗和烹饪性能。食品服务运营商可以使用此评估来选择煎锅并了解其能源效率和生产能力。
1.2 本试验方法适用于恒温控制、单源（底部）燃气和电煎锅。
1.3 煎锅可根据以下方面进行评估（如适用）：
1.3.1 能量输入率（10.2）， 1.3.2 整个烹饪表面的温度均匀性和恒温器的准确性（10.3）， 1.3.3 预热能量和时间（10.4）、1.3.4 闲置能量率（10.5）、1.3.5 引导能量率（10.6）、1.3.6 烹饪能量率和效率（10.7）、1.3.7 生产能力和烹饪表面温度恢复时间（ 10.7）。
1.4 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准值。括号中给出的值仅供参考。
1.5 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。

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