本标准规定了动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。 本标准适用于牛肉、猪肉、牛肝、牛奶和鸡蛋中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮残留量的定性确证和定量测定。
GB/T 21982-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-06-06,并于 2008-07-03 实施。
GB/T 21982-2008 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法,在国际标准分类中归属于: 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品。
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法 于 2016-12-23 变更为 GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定。
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