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在食品行业的微生物质量控制中,包括产气荚膜梭菌在内的亚硫酸盐还原梭菌,是用以检测产品是否发生污染的常见微生物指标。人类与动物的各种食品、饲料及产品生产过程中的环境样品,都要进行厌氧菌检测,其中包括病原体检测。...
EN ISO 11290:2017标准针对食物生产加工中单核细胞增生李斯特菌及其李斯特菌属的检测和计数的修订和解读国际标准化组织(ISO)于2017年发布了修订版EN ISO 11290-1及EN ISO 11290-2标准。标准的第一部分明确规定了单核细胞增生李斯特菌及李斯特菌菌属横向检测方法,而第二部分则对这些微生物在食品、动物饲料以及环境样品中的计数方法进行了说明。...
ISO 16140-3《食品链微生物学-方法验证-第3部分:在单个实验室中验证参考方法和验证替代方法的协议》提供了在实验室中实施试验方法的程序与验收标准。该标准旨在帮助食品和饲料检测实验室、试剂盒制造商、主管当局以及食品和饲料企业经营者在其实验室中实施微生物学方法。...
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