点击上方蓝色文字进入公众号关注 上次跟大家分享了烘焙食品中安赛蜜和糖精钠测定的解决方案,这次给大家带来的同样是烘焙食品中甜味剂测定的解决方案,这次的甜味剂是阿斯巴甜。我们一起来看一下具体的检测流程。...
随着工业化逐渐成熟自20世纪80年代以来,阿斯巴甜的年消费量增长率已超过20%,远远超过其他合成甜味剂5%的平均增长率。目前,国内外对阿斯巴甜的安全性存在着很大的争议。2005年7月,意大利科学家发表的一项研究表明,动物实验表明,阿斯巴甜可以引起大鼠肿瘤。食品中阿斯巴甜的测定方法主要有滴定法,气相色谱法,高效液相色谱仪的高效液相色谱法及高效毛细管电泳法,高效液相色谱仪在国内外得到了广泛的应用。...
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