1 主题内容与适用范围 本标准规定了测定淀粉灰分的方法。本标准适用于灰分不大于2%的原淀粉和变性淀粉,不适用于水解产品、氧化淀粉和含氯量大于0.2%(用氯化钠表示)的样品。2 术语淀粉灰分:淀粉样品灰化后得到的剩余物的重量。以样品剩余物重量对样品原重量或样品干基重量的重量百分比来表示。3 原理 将样品在900℃高温下灰化,直到灰化样品的碳完全消失。得到样品的剩余物重量。...
有害品质指标质控-傅立叶近红外/CE法粮食谷物质量指标:水分、蛋白、脂肪、纤维、灰分、淀粉、含油量等指标-FTNIR法 粮食、谷物及加工环节指标:氨基酸、有机酸分析测定-毛细管电泳法食品、粮油原料转基因片段鉴别:转基因大豆、转基因玉米等-PCR法牛奶酒类饮料:糖、无机阴阳离子、有机酸、维生素、蛋白质、芳香醛、啤酒花等-CE法InfraLUM FT-12型近红外光谱仪提供通用型傅立叶近红外和全谷物分析型...
④卡尔▪费休法:不适用于含有氧化剂、还原剂、碱性氧化物、氢氧化物、碳酸盐、硼酸等食品中水分测定GB5009.4-2016食品中灰分的测定①食品中总灰分的测定:适于于食品中灰分的测定(淀粉类灰分的方法适用于灰分质量分数不大于2%的淀粉和变性淀粉)②食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定③食品中酸不溶性灰分的测定GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定①凯氏定氮法:适用于各种食品中蛋白质的测定②分光光度法...
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