锅中放入适量清水，将银耳煮沸，转至小火慢炖30分钟，再加入冰糖、红枣，煮约40分钟，银耳羹变黏稠即可。 血虚体寒，喝银耳桂圆羹。血虚体寒、手脚冰凉、肤色无华的女性，应当补血温经。 做法：取银耳50克、桂圆10克、红枣4枚、冰糖10克，将银耳洗净泡发，桂圆去核，锅中加入适量清水，将银耳、红枣放入，大火煮沸后转小火慢煲1小时，待银耳羹黏稠放入桂圆肉及冰糖，小火煲30分钟即可。 ...
一、实验目的 1．了解混合类型菌丝的概念； 2．掌握银耳菌种分离的方法； 3．学会银耳耳木分离的具体方法步骤。 二、实验材料 长有银耳的段木若干根、锯条、解剖刀、接种镊子、斜面培养基、75%的酒精棉球、培养皿、0.1%升汞水、手表、纱布、酒精灯、接种箱等。 三、实验步骤 1．选一根生长银耳的朵大肉厚且密的耳木一根。...
两项标准分别对银耳菌种和银耳的场所设施、生产工艺和采收管理等各项具体要求和技术内容进行了规定，特别明确了银耳菌种和银耳与其他食用菌产品在生产上的差异，能较好地满足我国银耳菌种和银耳生产实际需要，具有针对性强、指导性高、适用面广等特点。 该标准填补了我国银耳产业在生产技术标准上的空白，对促进我国银耳菌种和银耳质量的提高、良种的使用推广以及银耳产业的持续健康发展具有重要作用。...
为此，有关专家提醒消费者要注意鉴别银耳优劣。 银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味;而用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，味道表现为刺激性气味。 专家介绍，银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的银耳漂白加工工艺。...
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