BS EN ISO 16931:2009
动植物油脂.高效体积排阻色谱法(HPSEC)测定多聚甘油三酯

Animal and vegetable fats and oils - Determination of polymerized triacylglycerols by high-performance size- exclusion chromatography (HPSEC)

BS EN ISO 16931:2009 发布历史

BS EN ISO 16931:2009由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2009-05-31，并于 2009-05-31 实施。

BS EN ISO 16931:2009 在中国标准分类中归属于: X14 油脂加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。

BS EN ISO 16931:2009 发布之时，引用了标准

• ISO 661 动植物油脂.试样的制备

BS EN ISO 16931:2009的历代版本如下：

• 2009年 BS EN ISO 16931:2009 动植物油脂.高效体积排阻色谱法(HPSEC)测定多聚甘油三酯
• 0000年 BS EN ISO 16931:2001

本国际标准规定了使用高效体积排阻色谱法 (HPSEC) 测定油和脂肪中聚合三酰甘油 (PTAG) 含量（以质量分数计）的方法，这些聚合物的含量至少为 3%（来自峰面积） 。 PTAG（严格来说，二聚和低聚三酰甘油）是在脂肪和油的加热过程中形成的，因此，该方法可用于评估煎炸脂肪在使用后的热劣化情况。 本方法适用于煎炸油脂和经过热处理的油脂，前提是 PTAG 含量至少为 3%。 它也可以应用于动物饲料脂肪中聚合物的测定，尽管在这种情况下，所使用的提取方法可能会对结果产生影响。 注：有关更多详细信息，请参阅 ISO 6492。

标准号

BS EN ISO 16931:2009

发布

2009年

发布单位

英国标准学会

当前最新

BS EN ISO 16931:2009

 

 

引用标准

ISO 661

被代替标准

BS EN ISO 16931:2001

推荐