我国关于食品过敏原的相关规定包括:GB 7718-2011《预包装食品标签通则》以及GB/T 23779-2009《预包装食品中的致敏原成分》,对过敏原的种类及标签标示作出了明确规定,其中GB 7718-2011《预包装食品标签通则》4.4.3 条款“致敏物质”中的4.4.3.1条款规定,以下食品及其制品可能导致过敏反应:1.含有麸质的谷物及其制品;2.甲壳纲类动物及其制品;3.鱼类及其制品; ...
除个别情况外,新的食品标签法规要求所有预包装食品都有食品标签; 4. 需明确申明食品中某些物质或原料成分; 5. 标签信息中的最小字体大小; 6. 以防预包装食品中含有某些致敏成分,需在食品标签中列出致敏原信息...
在我国现行的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)以及《预包装食品中的致敏原成分》(GB/T 23779—2009)也都明确列举了食品中的致敏原成分包含以下八类,约占食品过敏的90%:含麸质的谷物及其制品甲壳类及其制品鱼类及其制品蛋类及其制品花生及其制品大豆及其制品乳及其制品坚果及其果仁类制品但目前我国法律法规针对食品致敏原的规定仍是推荐性标示,在修订后的《食品安全国家标准...
《预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南》封面 简介 该书由广东省湛江检验检疫局局长刘中勇和高东微研究员主编,中国质检标准出版社出版。全书35万字。 本书是国内首部预包装食品致敏原标识管理和检测技术的专业书籍。过敏性疾病是世界卫生组织(WHO)列为21世纪重点防治的三大疾病之一,而该病与食品密切相关。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号