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根据其结构不同,食品中的矿物油大致可以分成两种矿物油种类饱和烃矿物油(Mineral oil saturated hydrocarbon, MOSH),主要是链烷烃或饱和环烷烃等。芳香烃矿物油(Mineral oil aromatic hydrocarbon, MOAH),主要是至少含一个芳香环的化合物,一般是长链取代基的苯系物或多环芳烃类物质。...
总石油烃(Total petroleum hydrocarbon,TPH)是目前环境中广泛存在的有机污染物之一,包括汽油、煤油、柴油、润滑油、石蜡和沥青等,是多种烃类(正烷烃、支链烷烃、环烷烃、芳烃)和少量其它有机物,如硫化物,氮化物,环烷酸类等的混合物。烃类根据对环境污染构成威胁的程度大小主要分为(1)脂肪烃:烷烃,可分为直链烃、支链烃和环烃;(2)芳香烃:芳烃、多环芳烃。...
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