纯水稀释酱油直接进样测定酱油中的铅酱油中的Pb含量十分低，其中含有的大量NaCl基体，对测定会产生严重的影响。通常情况下，酱油样品需要进行前处理，以破坏其中的蛋白质等成分，但前处理过程中外来的污染容易对样品造成影响，并且前处理比较耗时。因此建立一种快速有效的实验方案对酱油中的Pb含量进行测定和筛查，对各疾病预防控制中心及食品监管实验室很有帮助。...
传统意义上对产品或成分中水分的讨论都集中在水分含量上，水分含量是产品中水分的定量度量。但在食品科学中，通常认为定性参数水活度是临界水分参数。现在制药行业也认识到测定水活度的重要性，这在《美国药典》第节“水活度测定在非无菌药品中的应用”和提议的第节“水活度”中得到了证明。例如对水活度进行了测定，以减少控制产品或包装标准所需要的微生物检测程度，并确保产品在整个货架期内的稳定性。...
信息来源：世界食品网Alcolyzer 3001安东帕酒精分析仪安东帕酒精测量仪能够精确可靠地测定多种酒精饮料（如：所有类型的啤酒和啤酒混合物、葡萄酒、苹果酒、烈酒、白酒以及发酵葡萄汁、麦芽汁、糖浆和待发酵糖浆等）中的酒精含量。各种级别酒精测量仪供您选择 - 从能够实现快速检测的便携式仪器到实验室系统，应有尽有，产品提供出色的准确度和强大的用户支持，可根据您的需求量身定制合适的解决方案。...
第8部分; 棉与锦纶的混合物方法制订进出口纺织品 可萃取重金属含量的测定 电感耦合等离子体质谱法...
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