一是认真学习《食品检验机构资质认定管理办法》、《食品检验机构资质认定条件》等相关法规,研究制订了一系列实验室质量体系文件:二是采取外聘专家业务指导等形式,开展Waters e2695液相色谱实验和原子吸收、理化分析、微生物检测等方面的模拟食品检验,完成了大米、花生油、可口可乐、面包、矿泉水、盒饭等品种的水分、灰分、防腐剂、铅铜元素、菌落总数等项目检验,并模拟出具检验报告15份。...
保质期确实定办法 目前,保质期确实定常采用以下两种办法: 1依据产品在市场上的铺货、物流等状况,思索同系列产品的保质期和消费者认知方面,肯定一个保质期. 2把食品置于某种特别恶劣的条件下贮藏, 然后每隔一定时间停止质量检验, 共停止屡次, 然后采用感官评定或产品理化性质停止检测的办法来检验质量。...
江苏吴江检验检疫局提醒相关各生产企业,新标准实施后,应严格按照新标准的要求进行检验,尤其是对于微生物指标,企业应由原来的常规取样方式更改为三级采样,大肠菌群的检测方法由原来的MPN计数法改为平板计数法,并修改相应作业文件,在检验方面顺利完成新旧标准的更替,确保产品符合新食品安全国家标准要求。...
菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,一个糕点样品的5次检测结果菌落总数均不得超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。...
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