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检测项目 酱油总酸及氨基酸态氮的测定酱油中盐分的测定酱油中铵盐含量的测定3....
葡萄酒乙醇，含糖量，有机酸，含氮值，pH 值等 白酒 原料中的水分，淀粉，支链淀粉；酒醅中的水分，pH 值，淀粉和残糖等 啤酒大麦原料中的水分，麦芽糖；啤酒中的乙醇和麦芽糖等 饮料 （可乐、 果汁等）咖啡因，糖分，酸度，果汁真伪鉴别 调味品 （酱油、 醋等）蛋白质，氨基酸总量，总糖，还原糖，氯化钠，总酸，总氮，乳制品（牛奶等）乳糖，脂肪，蛋白质，乳酸，灰分，固体含量 玉米浆，蜂蜜果糖，...
低盐酱油钠含量反倒高 一瓶500毫升装的普通酱油售价8元，一瓶180毫升装的低盐酱油则标价28元，从单价来看，两者相差10倍。在市场上，这种低盐酱油常被打造为“儿童酱油”，而且宣称钠的含量仅为5.5%。业内人士则介绍说，一般酱油中的钠含量也就在6%左右，两者根本没差多少，而商家制造出这个概念后，儿童酱油的价格倒是比普通酱油翻了好几倍。 ...
美国食品药品监督管理局（FDA）通过收集文献及实验数据得出了“在现在的使用量、使用方法下，长期食用味精对人体无害”的结论。鸡精真的比味精更安全、更健康？ ICAS英格尔食品检测实验室介绍，鸡精的主要原料之一是谷氨酸钠，只是味精是单一原料的谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。鸡精中除了味精之外，还有淀粉、增味核苷酸、糖、其它香料。...
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