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然后在真空蒸馏的条件下，向含有乙酸的滤液中加入浓盐酸和醋酸酐，从而制得化合物2。1981年Plazzi，121978年Archer和Perianayagam13以乙酰丁内酯（4）和硫酰氯为起始原料，经醋酐酰化得到了总收率低于80%的3-氯代-4-氧代乙酸戊酯（2）。...
醋能软化血管、降血脂？能抗癌？醋的食物成分通常为醋酸，钙、钾、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素等，其含量根据所用原料和制作方法有所差异。尽管含有多种营养成分，但因为食用量较少，因此可以忽略其作为膳食中主要营养素的供给和对健康带来的直接健康效益。由此可知，醋的重要作用还是调味。然而，近几十年来，有很多通过动物实验研究和小样本人群临床观察研究揭示食醋功能特性论文报道。...
在食用方面，醋可以溶解食物中的钙和铁，使人体更易吸收，还能保护食物中的营养物质不被破坏。随着人们生活水平的不断提高，食用醋在生产方面的大力发展以及在健康食品领域的深度开发，已成为人们生活中不可缺少的调味品和保健品，其对于人们健康生活的影响也越来越大。为此，测定与分析食用醋中金属元素和微量元素的含量，对有益人体健康与食品安全研究方面都具有重要的意义。...
国标试剂分类介绍该类试剂为我国国家标准所规定，适用于检验、鉴定、检测。 试剂级（RG，红标签）：作为试剂的标准化学品。 基准试剂（JZ，绿标签）：作为基准物质，标定标准溶液。 优级纯（GR，绿标签）：主成分含量很高、纯度很高，适用于精确分析和研究工作，有的可作为基准物质。 分析纯（AR，红标签）：主成分含量很高、纯度较高，干扰杂质很低，适用于工业分析及化学实验。...
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