计算： 氨基酸态氮(％)=( N(V2-V1)×0.014)/W×100 式中： V2：用麝香草酚酞为指示剂时标准碱液消耗量(毫升) V1：用中性红作指示剂时碱液的消耗量(m1)。 N：标准碱液当量浓度。 W：样品的重量(克)。． 0.014：氮的毫克当量。 注意事项： 测定时样品的颜色较深，应加活性炭脱色之后再滴定．...
2.2 试验原理 在碱性介质中用定氮合金将硝酸态氮还原，直接蒸出氨或在酸性介质中还原硝酸盐成铵盐，在混合催化剂存在下，用浓硫酸硝化，将有机态氮或酰胺态氮和氰氨态氮转化为铵盐，从碱性溶液中蒸出氨，将氨吸收在过量硫酸溶液中，在甲基红-亚甲基蓝混合指示剂存在下，用氢氧化钠标准滴定溶液返滴定。 ...
（一）总氮总氮是指可溶性及悬浮颗粒中的含氮量（通常测定硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、无机铵盐、溶解态氨几大部分有机含氮化合物中氮的总和）。可溶性总氮是指水中可溶性及含可过滤性固体（小于0.45µm颗粒物）的含氮量。总氮是衡量水质的重要指标之一。（二）氨氮氨氮是指游离氨（或称非离子氨，NH3）或离子氨（NH4+）形态存在的氨。pH较高，游离氨的比例较高；反之，铵盐的比例高。...
青贮饲料中的氨态氮主要是含氮有机物受植物酶和好气性 细菌作用的分解产物，因此氨态氮的含量可以作为青贮饲料中蛋白质分解程度的指标。实验室中常用氨态氮占总氮的比例来反映青贮饲料的发酵品质。目前，用于检 测青贮饲料中氨态氮的方法主有分光光度法和碱蒸馏滴定法。分光光度法在氨态氮的分析中用途广泛，但是由于试剂毒性大及提取液中钙、镁和铁等金属离子、硫化 物、醛和酮类、颜色等均干扰测定，需要作相应的预处理。...
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