STAS R 9127/1-1985
新鲜水果．桃子冷冻贮存

Fresh fruitsPEACHES Conservation in cold storages


 

 

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标准号
STAS R 9127/1-1985
发布
1985年
发布单位
RO-ASRO
 
 
适用范围
本标准包含有关保持简短的一般建议Prunus persica Mi?l 品种的桃子在冷藏条件下的保质期，以保持品质特征并预防疾病和事故

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关于甘露聚糖的应用介绍

甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋类以及鱼类等食品的保鲜贮藏。应用时可配成0.05%~1%的甘露聚糖溶液,以喷雾、浸渍或涂布等方式使其在新鲜食品表面形成一层薄膜,或者掺入某些加工食品中,均可显著地延长食品的贮存期限。　　草莓、柑橘、桃子、葡萄和苹果等各种水果均可用甘露聚糖水溶液浸渍进行贮藏保鲜,而黏附于水果表皮上的甘露聚糖薄膜完全不影响水果外观,且容易清洗。　　...

甘露聚糖的应用介绍

甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋类以及鱼类等食品的保鲜贮藏。应用时可配成0.05%~1%的甘露聚糖溶液，以喷雾、浸渍或涂布等方式使其在新鲜食品表面形成一层薄膜，或者掺入某些加工食品中，均可显著地延长食品的贮存期限。草莓、柑橘、桃子、葡萄和苹果等各种水果均可用甘露聚糖水溶液浸渍进行贮藏保鲜，而黏附于水果表皮上的甘露聚糖薄膜完全不影响水果外观，且容易清洗。...

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