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其中,框架法规规定了对食品接触材料管理的一般原则,专项指令规定了框架法规中列举的每一类材料的系列要求,单独指令是针对单独的某一具体有害物质所做的特殊规定。 美国对食品包装材料的管理主要通过联邦法规CFR来进行规范。美国联邦法规CFR第21部分主要规范食品和药品的管理,其中第170-186节规范了食品包装材料的管理要求。...
食品接触材料及制品的风险主要来自其中可能通过各种途径进入到食品中的物质,既可能来自食品接触材料常用添加剂的迁移,也可能涉及众多未知非有意添加物和污染物的产生和迁移。这些风险性物质大部分是小分子化学物质,易迁移到食品中,从而引发食品安全和消费者健康风险问题。...
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