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1991食品微生物学 第3部分:特殊产品的检查 第3.11节:乳制品 青霉素测试AS 2093P-1977乳制品生产用盐 参照印刷物AS 2093-1977乳制品生产用盐AS 2300.0-1995乳制品业的化学物理试验方法 第0部分:绪论和方法列表AS 2300.1.1-2008乳制品业的化学物理试验方法 第1.1部分:一般方法和原则 固体和湿气总量的测定 代替AS N48:1965 AS N60...
乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业。根据国家统计局数据,2021年1-10月全国液态奶产量2384.58万吨,同比增长10.48%。由于其高蛋白、含天然钙且富含维生素和矿物质等特性受到广泛青睐,但近年来类似于“毒奶”事件等乳品卫生问题一直引起公众关注。...
营养膳食指导2020年初,新型冠状病毒肺炎(COVID-19)成为突发事件,科学合理的营养膳食增强抵抗力也是重中之重。其中国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》明确提出了各类人群的营养膳食指导。作为一般人群,“膳食指导”建议多吃蔬果、奶类、大豆,做到餐餐有蔬菜,天天吃水果。吃各种各样的奶及其制品,相当于每天液态奶300克。因此乳品也变为了众多食品中关注的焦点。...
专家智囊团:国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)主任 王加启中国优生科学协会常务理事、研究员 蒋竞雄国家奶业科技创新联盟副理事长 顾佳升牛奶,是营养学界和医学界公认的“全能战士”,其含有的活性物质、维生素、矿物质、钙和蛋白质等都对健康大有裨益。 喝奶的好处你固然知道不少,但面对市场上品类繁多的奶产品,多数人并不清楚如何选出“最佳”的那个。...
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