乳制品行业化学和物理测试的方法.黄油.干酪素、酪蛋白酸盐和共沉淀物.一般信息和样品备制 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
酪蛋白酸盐 依据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》,酪蛋白酸钠可以作为乳化剂在各类食品中适量使用,且可以作为DHA和ARA的载体,在婴幼儿配方食品及较大婴儿和幼儿配方食品中使用,其执行标准为《QB/T 3800-1999 食品添加剂 酪蛋白酸钠》,定义为以鲜奶脱脂,用酸点制的凝乳或由干酪素经氢氧化钠或碳酸钠处理,干燥制得的产品。...
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