AS 2300.1.2.1:1991由澳大利亚标准协会 AU-SA 发布于 。
AS 2300.1.2.1:1991在国际标准分类中归属于: 67.100.01 奶和奶制品综合。
文章中还通过对比,汇总出凯氏法、直接蒸馏法测定各项目步骤和选用的各种试剂、指示剂。 凯氏定氮仪是通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器,这种方法是由丹麦化学家凯耶达尔(Johan Kjeldahl)1883 年发明的。可以测定种子、粮食、乳制品、饲料、饮料、土壤、农副产品中的蛋白质以及化工、制药行业的有机氮、化妆品中的尿素含量、环境分析的总氮等等。...
用铬酸和硫酸混合物分解有机试样,分解产物可用来测定卤素。 用浓硫酸加K2SO4,再加入氧化汞作催化剂,加热分解有机试样,使试样中的氮还原为(NH4)2SO4,以测定总含氮量,这是大家都熟悉的基耶达法( Kieldahk method)。但这个方法的反应过程尚不清楚,所用催化剂除氧化汞以外尚可用铜或硒化合物。...
乳与乳制品微生物指标菌检测项目主要包括: 菌落总数、 大肠菌群、 霉菌和酵母、 双歧杆菌和乳酸菌; 致病菌检验: 沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌、 单核细胞增生李斯特氏和阪崎肠杆等。 首先微生物检测必须进行无菌操作。 微生物实验室、培养设备及其他材料需要预先灭菌, 采样及检测用品在使用前应保持清洁和无菌。 常用的灭菌方法有湿热法、干热法、化学法、物理法等。 ...
样品中存在许多对测定有干扰的组分,必须使用物理、化学或其他方法将被测组分提取出来,并采取适当的净化方法,消除干扰组分的影响。 一、有机质破坏法应用于检测食品中的微量金属,也可用于检测食品中的非金属元素,如氯、磷等。常用的有干法灰化、湿法消化、微波消解三大类。原则是:方法简便,使用试剂越少越好;耗时短,有机物破坏的越彻底越好;被测元素不受损失;破坏后溶液容易处理,不影响以后的测定步骤。...
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