常用到的有乳杆菌属、双歧杆菌属、链球菌属、乳球菌属、明串珠菌属和片球菌属几类。合理利用乳酸菌,可以提高食品的营养价值、改善食品风味,并且还具有抑制食品中的腐败菌生长的作用。尤其是乳酸菌可以分解乳糖,这让那些乳糖不耐的人也能一尝奶制品的芬芳,功劳不小。但也要注意,也有少数乳酸菌是引起人畜疾病的致病菌,所以如果家中的纯牛奶因为存放不当变酸的话,还是扔掉吧……植物油好,动物油香,到底选哪一个?...
1999年 1999年6月我国农业部第105号文件发布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》:干酪乳杆菌,植物乳杆菌,粪链球菌,屎链球菌,乳酸片球菌,枯草芽孢杆菌,纳豆芽孢杆菌,嗜酸乳杆菌,乳链球菌,啤酒酵母菌,产朊假丝酵母,沼泽红假单胞菌共计12种。...
微生物也是造成产品不合格的主要原因之一,如细菌和大肠菌群,来自健康的、没被污染的新鲜动物性食品,一般是没有或很少有细菌存在的,但由于加工、运输、贮存过程中的污染则使其存有不同数量和不同均属的细菌,如1)分解蛋白质的需氧芽孢杆菌属,假单胞菌属、变形杆菌属、厌氧的梭菌属以及酸性下分解蛋白质的微球菌属等(腐败);2)分解脂肪的产碱杆菌(酸败);分解淀粉和纤维素类的芽孢杆菌属、梭菌属、八叠球菌属(发酵);3...
、短叶松素3-乙酸酯、白杨素 和高良姜素含量的测定 反相高效液相色谱法2020-03-0149SN/T 5124-2019 猪Delta冠状病毒检疫技术规范2020-03-0150SN/T 2032-2019 进境种猪指定隔离检疫场建设规范2020-03-01SN/T 2032-200751SN/T 5139-2019 马铃薯斑马片病菌检疫鉴定方法2020-03-0152SN/T 2622-2019...
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