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GB 2672-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中,明确规定了,食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬重金属元素的限量指标。同时,国家也制定了一系检测标准。其中常用的检测方法主要有原子吸收光谱法(AAS)、原子荧光法(AFS)、电感耦合等离子体发射法(ICP-AES)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)四大类。...
2.4 电感耦合等离子体质谱法 电感耦合等离子体质谱法就是等离子体和质谱的联用技术,样品经雾化室雾化形成气溶胶,进入等离子体原子化并电离,产生的离子经过离子光学透镜聚焦后进入四级杆质谱分析器,按照质荷比的每秒计数值进行定量分析。ICP-MS可通过离子质荷比进行元素的定性、定量和半定量分析,可同时测定多种元素,分析速度快,与ICP-OES相比检出限更低(可达ng/L)、精密度更好。...
目前,重金属元素和营养微量元素的分析方法[1-5]主要有化学方法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、离子色谱法、分光光度法和电感耦合等离子体质谱法等。原子吸收法、原子荧光光谱法灵敏度虽高,但1次只能检测1个元素,而且容易受到机体干扰的影响。电感耦合等离子发射光谱法可同时测定多种元素。...
目前,重金属元素和营养微量元素的分析方法[1-5]主要有化学方法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、离子色谱法、分光光度法和电感耦合等离子体质谱法等。原子吸收法、原子荧光光谱法灵敏度虽高,但1次只能检测1个元素,而且容易受到机体干扰的影响。电感耦合等离子发射光谱法可同时测定多种元素。...
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