目前,食品中常用的色素分为天然色素和人工合成色素两种,天然色素是从动植物、微生物中提取的一类色素,与人工合成色素相比较为安全,但稳定性要低,成本也高于人工合成色素。人工合成色素是通过人工化学合成的方法制得的有机色素,原料主要是化工产品,按结构分为偶氮类、氧杂蒽类和三苯甲烷类。...
食品用香料包括食用天然香味物质、食用天然香味复合物、食品用合成香料、食品用热加工香味料、烟熏食用香味料。(1)食品用天然香料食品用天然香料是指通过物理方法或酶法或微生物法工艺,从动植物来源材料中获得的具有香味物质的制剂或化学结构明确的具有香味特性的物质,包括食品用天然香味复合物和食品用天然单体香料。GB 2760表B.2列出了我国允许使用的食品用天然香料名单。...
1122QB/T 5266-2018家用和类似用途电热陶瓷烹饪器具2018/12/1123JB/T 13457-2018投料口振动筛2018/12/1124JB/T 13456-2018添加剂预混合饲料微量配料系统2018/12/1125JB/T13455-2018饲料膨化机 试验方法2018/12/1126JB/T13454-2018饲料配料系统用螺旋喂料器2018/12/1127JB/T13453...
一般认为,经过部分氢化的植物油和纯天然的植物油相比,前者对于健康造成的风险较大。04什么情况下应当标示反式脂肪酸根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)及其问答修订版中的要求,反式脂肪酸的标示包括了标准中要求强制性标示的情况,以及由企业自愿标示的情况两种。当食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪(酸)的含量。...
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