餐饮企业应将分级公示牌摆放、悬挂、张贴在餐饮企业门口、大厅等显著位置，严禁涂改、遮盖。发生食品安全事件的餐饮服务单位，除依法给予相应的行政处罚外，还将根据实际情况再次进行量化分级评定。餐饮企业的评定等级发生变化时，原等级标识将被收回，并发放新的等级标识。...
国家卫生计生委今天发布通知称，取消地方卫生计生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证,由食品药品监管部门一家许可、统一监管,切实落实对餐饮企业的监管责任。地方卫生计生部门停止上述4类场所卫生许可申请的受理；已受理的，停止审批。 ...
餐饮企业应当严格按量操作，同时定量表应当根据餐饮企业实际操作情况及时更新。考虑到实际操作性，标准规定，该表是否明示由餐饮单位自行决定，但消费者有权知晓，计量行政部门也将依法实施监督检查。 ...
期间，联合中国烹饪协会组织餐饮企业负责人召开“品质餐饮”提升促进工作培训会，对《北京市阳光餐饮提升工程（品质餐饮企业）现场评估标准》和《餐饮服务食品安全操作规范》相关内容进行了重点解读。结合分局执法人员日常监督发现企业易出现的共性问题，重点分析讲解，强调“品质餐饮”创建达标的关键点。力求让参与活动的企业详细全面地了解标准，争取更多单位获得“北京品质餐饮企业”称号。...
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