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用水洗油、用碱调酸价等会引起水分上升。4.不溶性杂质含量:油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质。包括小颗粒的纤维、毛发、皮、骨、油渣、残留塑料包装物等杂质。三级豆油加热颜色变深,是杂质超标的原因,属于不合格。5.酸价(酸值):中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的KOH毫克数,表示游离脂肪酸的含量。同一种油脂如果酸价高,表示油脂因水解而产生了更多的游离脂肪酸,即油脂可能氧化酸败了。...
掺有酱油渣的咸味浓,指捻成团。掺有肉骨粉、皮革粉的指捻感觉松软,颗粒细度不均匀。掺有棉籽壳粉、棉籽饼粕的指捻有棉绒感觉,并成团状。若检查是否掺有尿素、盐分,可取一张光滑、深颜色的硬纸,把鱼粉样品薄薄铺上一层,在阳光下观察深颜色是否一致。见有白色结晶颗粒,则表明掺有尿素或盐分。...
如果运用生物学和化学的方法,将油渣中毒蛋白和活性物质去除,进行毒理试验,最终将小桐子饼变为动物饲料源,其价格低廉、环保,势必会产生极大的经济效益,为云南省麻疯树种子的进一步综合利用奠定基础,但云南省不同地区的麻疯树种子中蛋白质的氨基酸组成以及营养价值如何还没有进行试验,有待进一步的研究。...
图片来源:百度图片黄曲霉毒素是剧毒物质勾兑花生油其实也是为了多挣些钱,顶多算奸商,但是用劣质的花生提炼花生油卖给老百姓,那就真是太黑心了。黄曲霉毒素(Aflatoxins)顾名思义是黄曲霉产生的毒素。黄曲霉是一种真菌,特别容易在湿热的环境中生长,广泛存在于自然界尤其是土壤中,多种动植物和坚果特别是花生、玉米等粮油农产品中,是对人体健康毒性最大的真菌毒素。...
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