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用连二亚硫酸钠还原核黄素成无荧光物质，由还原前后荧光强度之差与荧光强度的比值计算样品中维生素B2含量。分析测定：用荧光素溶液调整荧光仪，使其稳定于一定数值，作为仪器工作的固定条件。调整激发波长440nm，发射波长525nm，测定试管a、b的荧光强度，样液在仪器中受激发光照射不超过10s。在试管c中加入20mg连二亚硫酸钠，摇动溶解，并使试管中的气体逸出，迅速测定其荧光强度作为空白。...
花生秧是一种非常规性饲料资源，经研发生产后，可增加适口性、提高消化率、提高营养价值，是饲喂草食动物或作为配制全价饲料的基础日粮。花生秧中营养物质丰富，据分析测定，匍匐生长的花生秧茎叶中含有12.9%的粗蛋白质、2%的粗脂肪、46.8%的碳水化合物，其中花生叶的粗蛋白质含量高达20%。就可消化蛋白质而言，1千克干花生秧含可消化蛋白质70克左右。...
对于植物性食品纤维成分的营养功能(在人们的饮食中),在测定食物纤维的分析化学上,引起了新的注意。事实上,在文献里记载的所有纤维资料,都是用粗纤维的方法测得的。它开始于十九世纪初期从它提出以来,仅有很小的修改。粗纤维是用1.25%硫酸和1.25%氢氧化钠溶液连续加热煮沸后留下的残留物。...
04碱煮识别法取一支试管或烧杯，加入少量鱼粉样品和10%的氢氧化钾溶液适量，置火上煮沸，溶解的则为鱼粉；不溶解的则为植物性物质等。但此方法不能检测出羽毛等动物性物质。以上就是鉴别掺假鱼粉的几个小方法，大家都学会了没有？作为高蛋白饲料原料，鱼粉中蛋白含量是检测其品质的重要指标，接下来的实验部分将为大家介绍凯氏定氮法测定鱼粉中蛋白质含量的方法。...
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