配合饲料、蛋白、维生素添加剂、尿素浓缩物.尿素含量的测定法 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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1 苜蓿产品在食品工业中的应用1.1 苜蓿叶蛋白 叶蛋白泛指从植物青嫩茎叶中,经榨汁、絮凝、浓缩、干燥等工艺提取的一种富含蛋白质的浓缩物,简称叶蛋白(LPC)。食用苜蓿叶蛋白(EALP),蛋白质含量高达57.9 %,膳食纤维含量12.7 %,是一种很好的高蛋白添加剂,加入食品中可同时提高蛋白质和膳食纤维含量。郑建仙研究分析,EALP的赖氨酸含量比较丰富,可以弥补粮谷食品的不足。...
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