粮食的脂肪酸值根据粮食品种的不同数值也不一样,小麦、稻谷的低,玉米的高一些什么是脂肪酸值中华人民共和国国家标准-粮食、油料检验脂肪酸值百测定法中华人民共和国国家标准粮食、油料检验脂肪酸值测定度法UDC:脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体有刺激性气味问,高级的脂肪酸是蜡状固体,无答可明显嗅到的气味。 ...
油脂中游离脂肪酸的含量常用酸值(中和1g油脂所需KOH的毫克数)表示。新鲜油脂的酸值极低,保存不当的油脂因氧化等原因会使酸值增大。有些油类在空气中能形成一层硬而有弹性的薄膜,有这种性质的油叫干性油(碘值大于130),例如桐油和亚麻油。蜡跟油脂一样,也是广泛存在于自然界中的酯类。...
郭亮介绍,目前,市场上大量的蜡酯需求主要是通过化学合成或基于脂肪酶的生物技术获得。然而,这些脂肪醇必须用化学合成方法才能获得,从而导致其成本过高。 因此,“如何生产廉价的类似霍霍巴蜡酯的需求日益迫切。”郭亮解释,利用基因工程和代谢工程在生物体内大量合成霍霍巴油相似的蜡酯成为首选。 科学家已经在实验室条件下用拟南芥和亚麻荠合成霍霍巴油相似的蜡酯。但它们的后代种子萌发成功率均不理想。 ...
在利用干花生产天然除虫菊酯过程中,每年有大量的除虫菊花蜡粗品被作为工业废弃物处理。近期,在综合利用废弃物研究中,该团队在除虫菊花蜡中发现了含量较高的C23、C25奇碳脂肪烷醇,是比较罕见的奇碳脂肪醇新资源。 蜡是来源于动物、植物和微生物中的亲脂性成分,在制造业和食品工业中具有重要的利用价值。植物蜡是长链脂肪醇类化合物的重要来源,可作为工业原料,具有多种生物活性。...
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