ISO 5378:1978
淀粉和淀粉制品 用凯氏法测定氮含量 分光光度法
Starches and derived products; Determination of nitrogen content by the Kjeldahl method; Spectrophotometric method
ISO 5378:1978 发布历史
ISO 5378:1978由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 1978-06。
ISO 5378:1978 在中国标准分类中归属于: X10 食品加工与制品综合，在国际标准分类中归属于: 67.180.20 淀粉及衍生制品。
ISO 5378:1978的历代版本如下：
- 1978年 ISO 5378:1978 淀粉和淀粉制品 用凯氏法测定氮含量 分光光度法
在复合催化剂存在下用硫酸破坏有机物（参见 ISO 1871），碱化反应产物，蒸馏释放的氨并收集在硫酸溶液中，然后测量添加后形成的铵盐纳氏试剂。 该方法适用于含量低于 0.025 % (m/m) 的情况。 如需更多内容，请参阅 ISO 3188。
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