2、熟悉检验流程： 收取样品→登记编号→下达检验计划→领取样品→样品制备二次编号(盲样) →样品前处理(按检验项目不同分别处理，微生物除外) →按项目分别进行试验(理化分析、仪器分析、微生物检验) →数据处理并提交原始记录→汇总→编制检验报告→按规定审批、盖章→发放检验报告 3、熟悉产品标准及标准中规定的检验方法，及时关注产品标准的更新，深入学习领会新方法、新技能。 ...
（3）．ICMSF对食品中微生物的危害度分类与抽样方案说明 为了强调抽样与检样之间的关系，ICMSF已经阐述了把严格的抽样计划与食品危害程度相联系的概念（ICMSF，1986）。在中等或严重危害的情况下使用二级抽样方案，对健康危害低的则建议使用三级抽样方案。 ICMSF是将微生物的危害度、食品的特性及处理条件三者综合在一起进行食品中微生物危害度分类的。...
对分析之前接触样品的设备材料有如下要求:对样品气不渗透，不吸收，在抽样温度下无化学活性，不起催化作用，机械性能良好，容易加工连接。 6 抽样的实施本实验室的二次抽样通常是一种简单的抽样，实验室人员按照本准则的方法和原则进行，可不编制抽样计划，最终目的需要保证二次抽样的代表性。...
（3）ICMSF 对食品中微生物的危害度分类与抽样方案说明为了强调抽样与检样之间的关系， ICMSF 已经阐述了把严格的抽样计划与食品危害程度相联系的概念（ ICMSF， 1986）。在中等或严重危害的情况下使用二级抽样方案，对健康危害低的则建议使用三级抽样方案。ICMSF 是将微生物的危害度、食品的特性及处理条件三者综合在一起进行食品中微生物危害度分类的。...
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