ISO 5546:1979
酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH值的测定(参照法)

Caseins and caseinates; Determination of pH (Reference method)

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标准号

ISO 5546:1979

发布

1979年

发布单位

国际标准化组织

替代标准

ISO 5546:2010

当前最新

ISO 5546:2010

 

 

适用范围

涵盖所有类型的酪蛋白（酸性酪蛋白和凝乳酶酪蛋白）和酪蛋白酸盐。 其原理是基于使用 pH 计对酪蛋白水提取物或酪蛋白酸盐水溶液的 pH 进行电化学测定。

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