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每一种食品都 有自己的合格测定参数和指标规范,同时食品的新鲜度是消费者购买的直接和重视的一个重要参考。对于动物食品的新鲜度评价中挥发性盐基氮是一个很好的测定事项,由于食品在变质的过程中会产生碱性含氮物质,并且具有一定的挥发性,因此通过全自动凯氏定氮仪测定该物质的含量是对动物食品新鲜度合适的反应。 同时也因此该指标被应用于动物源性饲料产品的评价。...
但是下列物质除外: 奶制品、矿物质、含有相当数量的奶制品和矿物质的混合物,如代乳品、含有保湿剂动物饲料(如丙二醇);以及下列单一动物饲料(动植物油脂、油料籽实、油料籽实饼粕、谷物、玉米)。 2.1.1.2 特点及要求 该法的特点是应用zui广泛,操作以及设备简单,而且有相当高的度。但是应用时样品必须符合下列条件: (1)水分是*挥发成分 这就是说在加热时只有水分挥发。...
粗脂肪是饲料中的重要营养素, 饲料中的粗脂肪含量是评价饲料质量的标准之一。饲料脂肪的测定, 可以使用粗脂肪测定仪来进行操作,使用粗脂肪测定仪的时候还是会有一点误差注意以下几个方面可以减少误差的出现:样品的含水量。水能溶解试样中的水溶性物质,如糖类、可溶性蛋白质、水溶性矿物质、 盐类等。在抽提过程中,易使这些水溶性物质连同脂肪一起被抽提出来,并一同收集在抽提瓶中,使测定结果偏高。...
该标准的适用范围是:适用于配合饲料和单一饲料的水分含量,但用作饲料的奶制品、动物和植物油脂、矿物质除外。随着饲料工业的发展,饲料品种不断增加,添加剂广泛应用于饲料工业。对于预混料和添加剂的水分测定,目前尚无规定的方法,因此,部分饲料检测机构在测定预混料和添加剂时引用GB6435方法,由于该方法本身的局限性,常出现饲料质量越好其水分反而越高的结果。...
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