ISO 5564:1982
整粒黑、白胡椒或胡椒粉 胡椒碱含量的测定 分光光度法
Black pepper and white pepper, whole or ground; Determination of piperine content; Spectrophotometric method
- 标准号
- ISO 5564:1982
- 发布
- 1982年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 5564:1982
- 适用范围
- 描述了一种基于长期进行的大量国际合作研究的方法。 该方法旨在优化多个变量，试图定义程序并提供胡椒辣味的通用衡量标准。 其原理在于用乙醇提取刺激性化合物并在 343 nm 处进行分光光度测量。