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据新加坡食品局(SFA)消息,2019年11月1日,新加坡食品局发布进口巴氏杀菌带壳鸡蛋的兽医条件。 据通知,巴氏杀菌带壳鸡蛋只能从食品局批准的来源进口。目前,还没有海外机构获准出口这种鸡蛋至新加坡。 ...
普通鸡蛋:一般由高产蛋鸡生产,常见蛋壳颜色有白壳、褐壳和粉壳三种;特色鸡蛋:由特色地方鸡种生产,常见蛋壳颜色有粉壳、绿壳两种。不同蛋色的鸡蛋在我国的消费比例大致为:褐壳55%、粉壳43%、白壳1%、绿壳1%。从蛋品营养成分和蛋品安全的角度,不同蛋色和饲养模式不会让营养价值产生明显差异,但散养鸡蛋多会面临较大的食品安全挑战。整体而言,鸡蛋分级的主要依据为新鲜程度,同时辅以重量。...
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